Саяхат туралы әңгімелер

37 Токиодағы тағамдар


Бір күні мен Токиода бір аптаға бардық. Мен достарыммен бірге бірнеше жыл бойы қалаға тамақтанатын саяхат туралы әңгімелесті, ал қазір біздің барлық мильге қолма-қол ақша берудің уақыт екенін дәлелдеген соң, біз әуежайда қараша күні суық күнде бір мақсатпен табылдық: адами мүмкіндікте тамақтану.

Мен сияқты, олар бұрын Токиода болды, және олардың әрқайсысында жеуге болатын орындар тізімі бар еді. Бірлескен тізімдерімізбен қатар достарымнан, оқырмандардан және менің сүйікті тамақ өнімдерімнің бірі Марк Вейсиннің Миграция.

Тіпті күніне 4-6 тамақ ішуді үйрендім, бірақ ұсыныстың тізімінің бетіне сызат түсіре алдым. Соған қарамастан, қауымдастықтың бірлескен ұсыныстары мен өзіңіздің тергеулерімді сізбен бөліскім келеді. (Мен тамақтанған жұлдыз жұлдызбен белгіленген.)

Afuri Yebisu (1 Chome-1-7 Ebisu, 117 Bldg 1F, Shibuya 150-0013, +81 3-5795-0750, afuri.com) - Том (Instagram-да @ tjdj311) бұл жүзді хош иісті раменге ұсынды.

* Bifteck Kawamura Ginza (6 Chome-5-1 Ginza, Ginza MST Bldg 8F, Chuo, 104-0061, +81 3-6252-5011, bifteck.co.jp) - Біздің қонақ үй консьержінің ұсынысы бойынша, Вагю сиыры үшін. Сиыр негізінен аузымда ериді және дәмі жарылды. Алайда, мен қайтадан ораламын деп ойламаймын, себебі мен оны өте жоғары деңгейде таптым және маған артық баға беріп отырдым. Декор ғажайып, үстіңгі жағынан қызмет көрсету және әлемдік деңгейдегі шарап картасы - бәрі маған қажет. Айтуынша, егер сіз дәмді стейктерге ақшадан тысқары жерде қызмет етсеңіз, мұнда қате жібере алмайсыз.

BrewDog Roppongi (5 Chome-3-2 Roppongi, Minato, 106-0032, +81 3-6447-4160, brewdogbar.jp) - Matt Chandler ұсынған (Twitter @ mchandler07) алаңда байытылған. Сондықтан егер сендер шаршап-шалдықпаңдар және кейбір қиялдық сыраны қаласаңдар, онда бұл жерде дұрыс емес болып кетуі мүмкін!

CoCo Ichibanya (1 Chome-2-12 Nishishinjuku, Shinjuku, 160-0023, +81 3-3345-0775) - Чармен ұсынылған (@charmatcha on Twitter), бұл рамен мейрамханасы тәтті және толтырылған карри, сондай-ақ жақсы тауық шошқа етінен тез қызмет көрсету ортасында. Мен осында болған емеспін, бірақ бұрынғы орындарға барғанмын.

* Генки суши (24-8 Удагаучо, Шибуа, 150-0042, +81 3-3461-1281, genkisushi.co.jp) - Жереми Купер ұсынған нәзік суши (Instagram-дағы @jeremiahcooperphotography). Орны туралы ештеңе жоқ еді - жай ғана қанағаттандырарлық, сусымалы болды. Өте мұқият қызмет көрсету де!

Гинза Кагари (4 Chome-1-2 Ginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3561-0717) - Бетани (Instagram-дағы @bjbitler) мұнда керемет тауық етінен жасалған раменге нұсқайды.

* Ginza Sushi-Dokoro Shin (7 Chome-12-4 Ginza, Way Fair Bldg 1F, Chuo, 104-0061, + 03-3543-9339) - Гинзадағы керемет сусын. Бұл ең жақсы дәмді тағам. Бөлімдер өте үлкен. Түскі асқа барыңыз, сіз өзіңіздің ақшаңызды көп сомдаған кезде. Және, әрине, біржолата алыңыз! (Mark Weins ұсынған)

* Ичиран Шибуа (1 Chome-22-7 Jinnan, Shibuya, 150-0041, +81 3-3463-3667, en.ichiran.com/index.php) - Көптеген адамдар ұсынған, бұл рамен орыны менің ең жақсы тағамдардың бірі болды менің бүкіл сапарым. Қалың, дәмді сорпа үшін өлу. Мен сіздердің жеке кішкентай жеке стендте қалай жеп отырғаныңызды ұнатамын. Funky. Түскі ас және кешкі ас кезінде күтуді күтіңіз.

* Исакая Жұбан (2 Chome-1-2 Azabujuban, Minato, 106-0045, +81 3-3451-6873, izakayajuban.com) - қабырғаға аз изакая мейрамхана (жапон тапас деп ойлаңыз) жергілікті тұрғындарға ішіп, дәмді кішкене табақтарды жеп қойды. Мен олардың лосось және гриль кальмары үлкен әуесқой болдым. Олардың кішкентай ағылшын мәзірі бар, бірақ менің досымның маған қалай тапсырыс бергеніне қарамастан, менің ойымша, бұл бәрін тізімде жоқ, сондықтан бірдеңені көріп, оны көрсетіп, оны алыңыз!

JBS Бар (Джаз, Блюз, Жан) (1 Chome-17-10 Dogenzaka, Shibuya, 150-0043, +81 3-3461-7788) - Жазбалармен, сақалмен толтырылған бір адамдық дүкен болып табылатын салқын бар (Facebook-дағы Анна Клебин ұсынған) түтін. Ол кеңсе / сауда алаңының екінші деңгейіне қапталған.

* Kakimaru (6 Хоме-1-6 Роппонги, Минато, 106-0032, + 81-3-5413-3689) - Досыммен танысқанда біз бұл керемет орынды таптық. Бізбен бірге егде ерлі-зайыптылар болды, ал бізден үйлену тойы ішкізді. Түнде болғандықтан, ерлі-зайыптылар бізге тағамдарды жинауға көмектесті (тырнақшаға арналған арнайы тағамды сынап көріңіз, ол қабықта қызмет етеді және өледі), және үйлену тойы Жапонияны қалай жақсы көретінімізді және біздің көзілдіріктерімізді толтырып, әндер айтқанын және бейсбол сөйлесті. Бұл таңғажайып әсер қалдырды. Тамақты да тамаша. Устрицерлерді алуға көз жеткізіңіз. Ескерту: Google Maps мейрамхананы Kakimaru ретінде тізімдейтін болады, сонда сіз барып, мейрамхана Uohama деп аталады.

Канда Мацуя (1 Chome-13 Kanda Sudacho, Chiyoda, 101-0041, +81 3-3251-1556, kanda-matsuya.jp) - Бетания (Instagram-да @bjbites) бұл дақылдың түпнұсқа печеньесі үшін ұсынылған.

* Кюби (8 Chome-7-6 Ginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3571-6523) - Менің достарым ұсынған, бұл мейрамхана (екі орынға ие) Токиодағы менің ең қымбат сушемді ұсынды. Сіз барда отырасыз және шеф-аспаз қабылдауға шешім қабылдайтынына қарамастан (бұл аталады) omakase). Бұл қымбат ($ 150), бірақ әр стенді болды. Маған қызмет ететін асшаяндардың әлі де қозғалысы бар бұл бейнені қараңыз.

Масару (1 Chome-32-2 Asakusa, Taito, 111-0032, +81 3-3841-8356) - Daina (Instagram-дегі @headedanywhere) бұл темпура ыдыстарына тамаша таңдау ретінде ұсынды.

* Жад жолағы (Nishi-Shinjuku, Shinjuku, +81 3-3342-1589, shinjuku-omoide.com) - Якитори түйіндерінің осы кішкентай аллеясында кейбіреулерге кіру ақысы талап етіледі, бірақ бәрі оған тұрарлық. Мен олардың үшеуінде жедім, бірақ мейрамхананың белгілі бір атауларын есіме түсірмедім.

Мутекия (1 Chome-17-1, Minami Ikebukuro, 1F Sakimoto Bldg, Toshima 171-0022, +81 3-3982-7656, mutekiya.com) - Carly Sabo (Instagram-да @carly_sabo) таңғажайып рамен үшін бұл орынды ұсынды. Хонмарумен ең танымал тағам.

Нарисава (2 Chome-6-15 Minami Aoyama, Minato, 107-0062, +81 3-5785-0799, narisawa-yoshihiro.com) - Токиодағы ең танымал суши мейрамханаларының бірі. Бұл маған көптеген адамдар ұсынды, және, өкінішке орай, мен оны осында жасамадым, бірақ, бәлкім, керек! Мен бұл арзан екеніне күмәнданамын!

* Ostrea Oyster Bar және мейрамхана (8 Chome-9-15 Ginza, 8F Jewelboxginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3573-0711, ostrea.jp) - Мен Гинзаны қыдырып, омыртқаны жақсы көретін бола отырып, тауып алдым . Жапондық устрицы үлкен және майлы, ал мұнда ешқандай айырмашылық жоқ. Олар сондай-ақ оларға өте аз, океан дәмі жетіспеді (менің остриттерді тұздан артық тәтті болуды қалаймын). Мейрамхана тым бос емес, сондықтан күтуге болмайды.

Робот мейрамханасы (1 Chrome-7-1 Kabukicho B2f, Shinjuku, 160-0021, +81 3-3200-5500, shinjuku-robot.com) - Токиода көптеген қызықты мейрамханалар бар және мен қайғылы болдым бұл үшін. Түскі ас роботтарды, лазерлерді, монстрларды және бишілерді көрсететін шоумен келеді. Оны әрқайсысымен ұсындық.

Рокуринша (1 Chome-9-1 Marunouchi, Tokyo Station Ichibangai B1F, Chiyoda, 100-0005, +81 3-3286-0166, rokurinsha.com) - Токио станциясының «рамен жолында» орналасқан бұл дәмді рамен мейрамханасы : ол ең ұзын сызығы бар. Мен осында тамақ ішпедім, себебі күтпеген едім; Мен «жолға» тағы бір жаққа шығып, супер емес едім. Мен бұл жаман емес дегенді білдіремін, бірақ бұл жерде мен күткен едім!

Шин Удон (2 Chome-20-16 Yoyogi, 1F Soma Bldg, Shibuya, 151-0053, +81 3-6276-7816, udonshin.com) - Macaera ұсынған (@macaera on Twitter), бұл дәмді удды кеспе қол жетімді баға бойынша.

Sometaro Okonomiyaki (2 Chome-2-2 Nishiasakusa, Taito, 111-0035, +81 3-3844-9502) - көне ғимаратта орналасқан, okonomiyaki (жапондық құймақ). Марк Wiens ұсынған.

* Тұрақты Суши-бар (1 Chome-12-12 Nishishinjuku, Kasai Bldg 1F, Shinjuku, 160-0023, +81 3-3349-1739, uogashi-nihonichi.com) - Менің басқа азық-түлік гуру Джоди ұсынған, бұл тұрақты суши орналасуы - қаладағы көптеген адамдар. Жылдам итеру үшін тамаша: сіз тұрып, сушиді жей аласыз және сыртқа шыға аласыз. Оның мықты мәзірі бар, сондықтан сіз кез келген нәрсені ала аласыз, мұнда тамақтану сізді 1000 иенге ($ 9 АҚШ доллары) қояды.

Суши Юу Лорен Мишель Стоу (Instagram-дегі @ lstoweaway) былай дейді: «Суши-Юу ең керемет аспаздық тәжірибе еді, мен ешқашан болған емеспін. Қымбат, бірақ бұл тұр. Бронь жасау және барда отыруды сұраңыз. Шимазаки-сан тамақты өте дербес етеді және сіздің барлық сұрақтарыңызға жауап береді. «

* Sushi Zanmai (11 Chome-9-4 Tsukiji, Chuo, 104-0045, + 03-3541-1117) - Бұл суши мейрамханасы қала бойынша орналасқан. Мен балық нарығындағы біреуде соңғы күндерімнің бірінде тамақ ішемін. Балық жаңа болды, порция үлкен болды, және қызметкерлер мұқият болды. Мен басқа жерлерде сөйлей алмаймын, бірақ бұл түскі үзілісте өте көп болады (30 минут күтуді күтіңіз).

* Tenmatsu Tempura (1 Chome-8-2 Nihonbashimuromachi, Chuo, 103-0022, +81 3-3241-5840, tenmatsu.com/english.html) - Мұнда tempura оның жеңілдігімен жақсы танымал. Бұл қондырылған tempura мәзірлері бар шағын мекеме. Персонал ағылшын тілін жақсы білмейді (клиент көбінесе жапон кәсіпкерлері болған), бірақ олар супер мейірімді және қонақжайлық, тамақ тамаша.

Tonkatsu Maisen Aoyama Honten (4 Chome-8-5 Jingumae, Шибуа, 150-0001, +81 120-428-485, mai-sen.com/restaurant) - аңызға айналған tonkatsu орын. Allyson (Instagram-дегі @ wanderwith) бұл ұсынысты ұсынды.

Tonkatsu Tonki (1 Chome-1-2 Shimomeguro, Meguro, 153-0064, +81 3-3491-9928) - Кимберли Энн ұсынған (Instagram арналған @ kimberly_ann113), бұл мейрамхана шошқа етіне маманданған tonkatsu.

Tonkatsu Wako (1 Chome-9-1 Marunouchi, Chiyoda, 100-0005, +81 3-3214-6987, wako-group.co.jp/shop/detail/3147) - Бұл мейрамхана беделді ең жақсы етеді tonkatsu қалада. Меган (Instagram-дағы @ megameg71) оны ұсынды; өз ұсынысын сынаққа қойды.

* Tsukiji балық нарығы (5 Chome-2-1 Tsukiji, Chuo, 104-0045, +81 3-3542-1111, tsukiji-market.or.jp) - әлемдегі танымал балық нарығы, шынымен басып шығады. Сіз осы күнге дейін 10-ға дейін кіре алмайсыз, ал сіз жасаған кезде сатушылардың көпшілігі бұзылып жатыр, бірақ бұл жүру өте әдемі. Сіздердің айналаңызда балықтар мен бояулар бар, олар сіз білмегенсіз. Мен ешқашан теңіз өнімдерін көп көрген емеспін. Көптеген мейрамханалар азық-түлік өнімдерін нарықтан шығарады. Кейбіреулер нарықта және айналасында болуы керек:

  • * Nakaya (5 Chome-2-1 Tsukiji, Tsukiji Ichiba Jonai 8, Chuo 104-0045, +81 3-3541-0211, tsukijigourmet.or.jp/46_nakaya/index.htm) - Балық нарығында орналасқан, бұл керемет сашими күріш ыдысының таңғы асына бару үшін орын. Мен оны лососецті жақсы көретінмін. (Басқа миграция мәселесі бойынша ұсыныс)
  • Суши Дай (5 Chome-2-1 Tsukiji, Tsukiji балық нарығы 6-шы Bldg, Chuo, 104-0045, +81 3-3547-6797, tsukiji-sushidai.com/shop/honkan.html) - бұл ең танымал суши нарықта болған кезде адамдар 4-те ашылады, ал күту уақыты үш сағатқа дейін созылады. Мен бұл жақсы екенін естідім, бірақ шын мәнінде, жақсы балықты қалада үш сағат бойы тамақ ішпеймін.
  • * Сусын мейрамханасы жоқ ағылшын тілі (6 Хоме-25-4 Цукиджи, Чу-Ку, Тэки-104-0045) - Тамақтанудың ең жақсы тағамдарының бірі болдым, оның ішінде 15-ға жуық суши түскі асты (1200 иен , немесе $ 10.76 АҚШ доллары), үлкен балықтар мен дәмді miso сорпалары бар. Мейрамхана кішкентай, сондықтан шыңыраудың уақытынан аулақ болыңыз. Көшеде жақсы көрінетін орын жоқ, бірақ бұл мейрамхананың жалғыз орны. (Басқа миграция мәселесі бойынша ұсыныс)
  • * Tsjukiki Dontaku (5 Chome-2-1 Tsukiji, Bldg No. 6, Chuo, 104-0045, +81 3-3541-9408) - Суши-Дайдан бірнеше есік төмен, бұл мейрамхана тамаша omakase (2500 йенге арзандаса да (22,40 АҚШ доллары)), бірақ қызмет көрсету мен балық мінсіз болды - оның өзі мен скумбрия барлық аптаның ішінде жақсы болған еді. Және күту қиын емес.

Tsuta Жапон сүті кеспе (1 Chome-14-1 Sugamo, Toshima, 170-0002, +81 3-3943-1007, ameblo.jp/yuki-onishi) - Томның тағы бір ұсынысы (Instagram-да @ tjdj311); Мишлен жұлдызы бар, сондықтан кеспе бұл әлемнен әбден мүмкін. Сондай-ақ олар трюфельден алынған рамен майын пайдаланады.

Якитори Тон Тон (2 Хома-1-10 Яракучо, Чиода, 100-0006, +81 3-3508-9454) - Яракучодағы теміржолға жақын жерде тұрған бұл кішкентай шкаф шошқа еті мен тауық етіне маманданған. Марк Wiens ұсынған.

*** Мен осы тізімдегі барлық ұсыныстарды бере алмаймын, бірақ мен Токиода ешқашан қорқынышты тамақ жеп қоймадым (тізімді жасамаған кейбір «meh» мейрамханалары болған). Мен Токиода нашар тамақты жеуге тура келетініне күмәнданамын, онда тіпті ең жаман нәрсе үйге келгеннен он есе артық!

Келесі жолы Токиода сіз өзіңізді таба аласыз, азық-түлік нұсқалары болмайды! Саяхаттың жартысы жаңа нәрсе жасауға тырысады. (Егер ол бір жерде болса, мен оны жасамаған болсам, маған бұл қалай екенін біліңіз!)

Мені ұсынған барлық адамдарға рахмет. Сондай-ақ, Токио азық-түлік ниндзясы болу үшін Маркқа ерекше рахмет. Оның блогын Токиодағы және тамақ өнімдеріндегі көп лауазымдар үшін тексере аласыз.